【250kcal】低脂低热的豆豉鲮鱼炒苦瓜，超适合做减肥便当。

作者： 我是七舅姥姥

又要开始减肥了。 最近要研究很多减肥的小便当给大家。 首发的减肥便当是——豆豉鲮鱼炒苦瓜便当。 …………………………………………………… 豆豉鲮鱼炒苦瓜的口感是那种苦中有香微甜而且还伴有鲮鱼的咸香（有人觉得是臭香）反正是一个很让人上瘾的味道。有人欢喜有人忧吧。如果你喜欢吃豆豉鲮鱼又喜欢苦瓜那肯定喜欢它！这道菜的热量约250kcal 米饭约130g热量是150kcal 总计400kcal …………………………………………………… 热量：250kcal（1人份） 用时：20分钟 成本：3元 减脂:超级适合减脂哦！

用料

• 苦瓜 1根约200g
• 豆豉鲮鱼 三分之一盒约80g
• 食用油 3ml
• 白砂糖 5g
• 酱油 3ml

【250kcal】低脂低热的豆豉鲮鱼炒苦瓜，超适合做减肥便当。的做法步骤

步骤 1

首先。苦瓜中间刨开，把内瓤去掉。 如果怕苦就泡在盐水里5分钟去苦涩。

步骤 2

紧接着是给苦瓜焯水。焯水的秘诀就是水大开，放入苦瓜，汆30秒，拎出放入冰水中冷却。苦瓜的口感会特别脆爽。

步骤 3

豆豉鲮鱼我都吃这个甘竹牌滴

步骤 4

取出三分之一盒的豆豉鲮鱼，把鱼拆分成小片。

步骤 5

这道菜的关键是先炒苦瓜。 锅中放入3ml橄榄油，油温到7成，入苦瓜。

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步骤 6

步骤 6

放入5g白砂糖。

步骤 7

再放入3ml酱油。一勺耗油。

步骤 8

怕糊锅可以放一点清水。 不要把苦瓜炒的太软，稍微有点软就取出，放在一旁待用。

步骤 9

新起一锅。把锅烧热然后将豆豉鲮鱼倒入。

步骤 10

翻炒两下。加入之前炒好的苦瓜。

步骤 11

入盐2g，快速炒匀，出锅！

步骤 12

成品。

【250kcal】低脂低热的豆豉鲮鱼炒苦瓜，超适合做减肥便当。的小贴士

这道菜如果先炒豆豉鲮鱼，苦瓜很难入味儿，炒出来的基本就是苦瓜是苦瓜，豆豉鲮鱼是豆豉鲮鱼。 如果这道菜先炒苦瓜，加水煮，再放豆豉鲮鱼，鱼腥味特别容易被炒出来。 所以我单独先炒苦瓜，先让苦瓜入味，再快炒豆豉鲮鱼和苦瓜，这样味道刚刚好！

菜谱创建时间：2017-07-06 16:45:33