少女心暴击的麻薯红豆肉松软欧

作者： Carrseysck

参考named小ss的麻薯软欧，我做了改动做成粉色的少女软欧，其实我是没有可可粉和抹茶粉了。。。但是很美啊。。其实其他粉也可以的，换成紫薯粉就变成很美的紫色啦。方子不是非常具体，操作过程参考原方也行的，过程中没有拍图。

用料

• 高筋面粉 250克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 一个
• 盐 3克
• 水 120克
• 酵母 6克
• 细砂糖 30克
• 红曲粉 7克
• 馅料:
• 红豆，豆沙都可以 适量
• 肉松。。。 自己喜欢
• 麻薯 参考原方
• 各种烤过的坚果，果干

少女心暴击的麻薯红豆肉松软欧的做法步骤

步骤 1

除黄油和馅料材料以外全部放入面包机揉至拓展阶段，然后加黄油揉至完全拓展阶段，能拉出光滑薄膜。然后静置发酵至两倍大，戳一个洞不回缩即可

步骤 2

案板上撒一些面粉，不要太多，取出面团排气，分成三份，盖上保鲜膜松弛一会。这时候把麻薯分成三份，可以拿些粟粉防沾。

步骤 3

面团擀开，铺上麻薯，放红豆等等自己喜欢的馅料，然后卷起来，卷紧，不然烤的时候麻薯会爆开，具体整形方法可以参考原方，或者自己喜欢的整形方子

步骤 4

放进烤箱，下面盛一碗热水，二发，一倍大

步骤 5

拿筛子撒一些面粉到面包上，然后割包，喜欢怎么割就怎么割。我用的新的修眉刀片，很锋利好割。

步骤 6

烤箱预热220度，然后放欧包进去180度烤20分钟，注意上色。。我这个也没盖锡纸颜色依然很美，盖不盖锡纸我觉得不影响。

少女心暴击的麻薯红豆肉松软欧的小贴士

7克的红曲粉最适合，做出来不变色还是很少女粉噢 喜欢更有口感的，可以200克高粉＋50克全麦粉 哎呀妈呀。。真的超级好吃，面包体很软，肉松咸甜，蜜红豆口感好好，麻薯拉丝。。。满满的内馅简直融化。。那个三角 感觉我能吃一个。。但是克制。。。要克制。。

菜谱创建时间：2017-07-03 16:12:20