卤牛肉(懒人电饭锅版)

作者： 紫雲小厨

牛肉可谓是补血补气的好食材，最近决定健身，三分练七分吃，牛肉，鱼肉，鸡胸肉都是不错的低脂食材。

用料

• 牛胸(或牛腱) 1块
• 卤料包 1小袋
• 料酒 随意
• 生姜 几片
• 老抽 若干
• 生抽 若干
• 盐 若干
• 糖(冰糖) 若干

卤牛肉(懒人电饭锅版)的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水浸泡15分钟泡出血水，流动水冲洗干净

步骤 2

冷水没过牛肉，放入姜片，料酒，煮开后捞出牛肉冷水冲洗干净，锅中水倒掉擦干净重新放水，卤料包，盐，白糖，生抽，老抽，料酒，姜片，按下煮汤键煮熟即可。

步骤 3

煮好后捞出牛肉放入一容器中加入汤汁，晾凉后放入冰箱冷藏至汤汁冰凉后取出切片(热着切也是可以的)

卤牛肉(懒人电饭锅版)的小贴士

牛胸肉脂肪含量低，但煮出来后较烂，口感不如牛腱有嚼劲。

菜谱创建时间：2017-07-02 20:12:01