纸杯小蛋糕（全蛋快手做法）

作者： 紫雲小厨

网上做蛋糕的很多方子都要蛋清蛋黄分离，对于我来说，越简单越好，于是把做老蛋糕的方子稍加改良，味道也很好！

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 40克
• 牛奶 20克
• 低粉 60克
• 玉米油 30克

纸杯小蛋糕（全蛋快手做法）的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋，40g细砂糖，20g牛奶倒入盆中，滴入几滴白醋（柠檬汁）去腥，用电动打蛋器开始打发，大约打7-8分钟左右

步骤 2

打发好，泡沫细腻，大概就是上面这个样子

步骤 3

筛入低粉60g，倒入玉米油30g，用刮刀搅拌均匀无面粉颗粒。

步骤 4

倒入纸杯，我的纸杯有点大，这个量可以做5杯。

步骤 5

烤箱中层160度，20分钟左右，到15分钟后就要观察一下蛋糕表面了，每个烤箱的脾气都不一样。

步骤 6

烤好啦，如果再打发点奶油装饰点水果，就更好看好吃啦😋

菜谱创建时间：2020-04-19 15:23:08