酸萝卜炒鸡肾

作者： 欣猪欣猪欣欣猪

广东这边每逢宝宝摆满月酒，必定会送酸萝卜和酸姜，寓意好酸（好孙）。这个酸萝卜除了直接吃，还可以用来炒肉，几个步骤就立马成为夏天开胃下饭菜！

用料

• 酸萝卜 一瓶
• 鸡肾 6个
• 油 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 酱油 少许
• 淀粉 少许
• 水 少许

酸萝卜炒鸡肾的做法步骤

步骤 1

鸡肾洗干净切花，用盐，糖，酱油，淀粉和油调味腌一下，备用

步骤 2

取一罐酸萝卜，图中这种有酸白萝卜，酸红萝卜和酸姜

步骤 3

切成四毫米厚的丝，不需要清洗，备用

步骤 4

用瓶子盖取半盖了的酸水，等下炒的时候用

步骤 5

开大火，锅里放油，啥油都行

步骤 6

把鸡肾倒进锅，用油煎下两边

步骤 7

煎得差不多往锅里放点水，盖上锅盖把鸡肾彻底煮熟。

步骤 8

鸡肾熟后即可把酸萝卜丝，酸姜丝和酸水一起倒入锅中，快速翻炒

步骤 9

快速炒几下即可出锅，炒太久萝卜会不好吃

步骤 10

开饭啦，酸酸辣辣的可好吃呢～

步骤 11

小二，再来一碗饭

酸萝卜炒鸡肾的小贴士

酸萝卜和酸姜可以用自制的，做法不变，或者可以换成其他蔬果，例如酸青瓜，酸木瓜等等

菜谱创建时间：2017-07-02 15:27:19