私家蘸料配方公布

作者： 羽嫣私家御厨

说到私家蘸料，每次发作品的时候厨友们总会问怎么弄，其实平时我也是随手调制，因为对于味觉我非常的敏感，也许是遗传因子的关系吧，只要是我调制的蘸料，朋友们吃过都说好吃极了，今天因厨友要求，我就把配方用烘焙的量勺精确的告诉大家怎么配制，希望合你们口味！这个蘸料比较适合白煮虾，下次再公布私家蘸料白斩鸡蘸料！

用料

• 李锦记味极鲜抽 5克勺子2勺
• 宝鼎康乐醋 5克勺子1勺，2.5克勺子1勺。
• 细砂糖 5克勺子1勺，2.5克勺子1勺。
• 香菜 1根
• 姜片 2片
• 蒜头 1掰
• 朝天椒 1/4段
• 香油 数滴

私家蘸料配方公布的做法步骤

步骤 1

如图所示：香菜一根，姜片两片，蒜头一掰，朝天椒四分之一。

步骤 2

这是烘焙用的量勺，配料里说的5克一勺和2.5克一勺就是这个勺子，相信大家都有的吧！

步骤 3

李锦记味极鲜和康乐醋如图所示。

步骤 4

首先倒入味极鲜，然后是康乐醋，再放糖，混合搅拌均匀，然后放入姜末，蒜粒，香菜碎，辣椒碎，混合均匀，最后淋上几滴香油，私家蘸料搞定，美味之门开启。这里是一斤虾的调料，如果食材多的话，根据配料表调味料相应增加，希望大家喜欢，也多提宝贵建议。你也可以根据自己当地的口味调制！下次公布白斩鸡蘸料！

菜谱创建时间：2017-06-30 13:01:54