姜汁核桃炖蛋

作者： 深谷幽兰_95pl

姜汁核桃炖蛋，具有去寒、养胃、活血、健脾等诸多功效，营养丰富，具有特别的味道。在我的记忆深处，甜甜的满满的是妈妈的爱，小时候，因为没有现在这么多的营养品，每逢参加体育比赛前，妈妈怕我累着，就做些姜汁核桃炖蛋给我补补，吃到这道甜甜的爱心里别多开心了…… 而如今，我也根据自己的喜好，做出了美味可口的姜汁核桃炖蛋，与大家分享......

用料

• 鸡蛋 2个
• 老姜 2块
• 核桃仁 10片
• 红糖 2勺

姜汁核桃炖蛋的做法步骤

步骤 1

老姜洗净切片，放入炖壶炖煮15分钟，放凉待用。

步骤 2

将核桃仁放入锅中煸炒1分钟，出锅后去衣备用。

步骤 3

将去衣的核桃仁切碎，再放小碗内，用面枚将核桃仁继续捣碎。

步骤 4

将炖好的姜汤冲入红糖搅拌好，然后将两个鸡蛋放入碗中抽打均匀。

步骤 5

将红糖姜汤、蛋糊、核桃碎倒入容器中搅匀，分别倒入两个小号玻璃碗中，然后盖保鲜膜，防止进水，上锅蒸15分钟。

步骤 6

蒸15分钟后出锅，然后掀开保鲜膜，美味甜品大功告成。

步骤 7

味道杠杠滴

姜汁核桃炖蛋的小贴士

怕麻烦，姜汁可以去市场买现成的；鸡蛋打散一定要均匀，免得蛋白结块；蒸的时候，碗面要盖上保鲜膜，防止进蒸气水；因本人酒精过敏，这道甜品里没放黄酒，喜欢的亲们可以加入黄酒，那就别有一番味道。

菜谱创建时间：2017-06-29 22:06:57