电饭煲面包

作者： zwjjj

很喜欢吃面包，一直想自己做一次，这次总算付诸行动了，味道很赞哟，工序简单，适合爱吃面包的懒虫子们

用料

• 鸡蛋 1个
• 纯牛奶 约100ml
• 盐 1勺
• 酵母 5克
• 高筋面粉 2.5杯（装米用的那种）
• 黄油 20g
• 红枣葡萄干核桃或者南瓜苹果任何你想加进面包的东西都可以 适量
• 泡打粉 10g

电饭煲面包的做法步骤

步骤 1

我想加入南瓜，所以提前切了小块上锅蒸熟，便于之后剁成泥加入面团。然后把高筋面粉2.5杯装入一个空间比较大的容器。

步骤 2

超市有这种黄油块卖，一小盒刚好10g，把盒子放进温水融化，倒入一个小碗，加入一小勺盐，三四五六勺白糖，可以多一点，不然不甜，看个人口味吧！再加入泡打粉，打一个鸡蛋进去，搅拌均匀之后倒入面粉里，用筷子和匀。

步骤 3

酵母粉5g（怕拿捏不稳，我就用的刚刚的黄油盒，装了小半盒）倒入温热的小半碗牛奶里，搅拌到完全溶解加入面粉，搅拌均匀。

步骤 4

揉面粉最好先用筷子，搅拌到不怎么粘了之后再用手各种蹂躏它，用手的好处是面会更有弹性，酵母也能更好的发酵，用手可以感觉得到水量够不够，有时候你觉得水少了，其实揉一会儿会发现又粘了，适量再加些面粉就可以了。对了，我没有用水，全程用的纯牛奶。

步骤 5

然后就放到温暖的地方等它发酵，我是放在有热水的蒸锅里发酵的（有太阳放阳光下也可以，反正温暖的地方都可以），我的差不多半小时就变到两倍大，然后用手按会觉得非常柔软，而且有一定韧性。

步骤 6

我切了一点红枣干肉粒加进去，然后再把它揉到里面去，把提前准备好的南瓜泥放在面团1上方，抹均匀。

步骤 7

电饭锅底和周边抹上一层黄油，面团放进去，稍微插电热一下锅，再关电让面团在里面再次发酵到两倍大，然后开快煮键，煮好就OK啦，我煮好之后把有南瓜的一面也翻到下面再加热了5分钟，这样南瓜的香味都进去了，然后就可以享受美味啦！

电饭煲面包的小贴士

1、纯牛奶倒进玻璃杯放在装了热水的碗里就可以加热，跟体温差不多就OK，我全程都用的这个温热的牛奶，有助于酵母菌发功 2、发酵粉超市都有卖，安琪酵母，2元不到，可以用很多次 3、自己想加什么水果坚果糖果都可以的，这个按自己的喜好来，就是南瓜泥这一类的要注意水分可能影响面团软度 4、剁好的南瓜泥里面可以加一点炼乳，会更有味道哦

菜谱创建时间：2017-06-28 19:34:32