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清凉绿豆糕

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作者: Sherry_pang
这款绿豆糕口感非常细腻,不是很甜,也不油,味道与元祖的有得一拼哦,做法又简单,关键是真的很好吃!

用料

清凉绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆浸泡6〜12小时,入锅,大火蒸到用手可以轻轻碾碎,我是每次蒸一个小时。

步骤 2

趁热将蒸好的绿豆分次装入保鲜袋,用擀面杖擀碎。

步骤 3

将碾碎的绿豆,过筛,一定要过筛,不然不够细腻。

步骤 4

将过筛后的绿豆放入不粘锅,加入细砂糖和麦芽糖,小火炒匀,再加入食用油,炒至油与绿豆融合就可以了,时间很短

步骤 5

炒好的绿豆,用模子压出形状,也可以包入自己喜欢的馅。

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步骤 6
步骤 6

压好的绿豆糕放入冰箱,冷藏后食用,味道及口感都没得说!

菜谱创建时间:2017-06-27 20:34:08
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