小鲜日本豆腐（海鲜鸡蛋豆腐）

作者： 鬼娘只想吃吃喝喝涂涂画画

家里的小鱿鱼干终于消耗掉了~ 怀念在海边的日子~ 于是又发愁何处入手新的小鱼干~

用料

• 日本豆腐 2条
• 淀粉 适量
• 鱿鱼干 3-4只
• 盐，黑胡椒 适量
• 生抽 适量
• 墨鱼仔 3-5
• 葱花肉泥 80g
• 蒜，小米辣 适量
• 青椒，洋葱

小鲜日本豆腐（海鲜鸡蛋豆腐）的做法步骤

步骤 1

蒜，小米辣剁碎 青椒洋葱切块 葱花肉泥备好 冰墨鱼仔洗净 小鱿鱼干泡水后去骨切块

步骤 2

日本豆腐粘少量淀粉

步骤 3

油热后~先中大火快速炸制豆腐~怕粘锅可用漏网

步骤 4

盛出待用~ （放凉点更不容易碎） 图中的有点小失败（捂脸）

步骤 5

锅里少量油 耗油，蒜泥，小米辣爆香

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步骤 6

步骤 6

单独翻炒小海鲜

步骤 7

之前材料混炒加入青椒和洋葱`生抽，盐翻炒

步骤 8

最后倒入日本豆腐，勾芡收汁，可少量黑胡椒~

小鲜日本豆腐（海鲜鸡蛋豆腐）的小贴士

炸豆腐需耐心 如果喜欢滑嫩口感的也可不裹淀粉~ 豆腐尽量少翻炒易碎。最后收汁也会很鲜。

菜谱创建时间：2017-06-25 23:44:56