烟熏三文鱼是现成的,解冻以后备用。 豆腐用了内酯豆腐,如果是标准长盒子的话,我这次用了半盒。豆腐切碎备用。 具体的量可以根据实际情况调整
锅内煮水烧开。 烧水的同时取一个小碗,把三文鱼铺好,放上豆腐。压实,如果出水多,记得沥水。
把小碗倒扣在盘子里,上锅蒸。 中大火10分钟左右
蒸的过程中豆腐会出水,出锅前可以不用管,蒸好后再倒出汁水,就可以准备享用啦୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨
因为买的烟熏三文鱼很咸,所以就没另外调味了如果喜欢重口味的,可以自己加喜欢的调料。盐,胡椒,辣椒汁都可以。豆腐馅也可以加上自己喜欢的东西,比如虾仁青豆之类的。只要适当调整蒸煮时间就好了^_^