买回来的素鸡卷冲洗一下,擦干表面的水分后切成小段。
两面稍微煎一下。
两面稍微煎一下后乘出备用。用锅中剩的底油爆香蒜末和干红辣椒。
加入煎好的素鸡段翻遍几下。
加入刚刚没过素鸡的水,加入酱油,糖和盐。
水剩下一半时加入青椒(这步可以省略)
大火收下汤汁就可以出锅啦~