将牛里脊(lion) 部分切成细丝(要与肉纹路相垂直),肉丝要薄,加粉(不要太多),姜丝(不要太少),醋(少),料酒,盐腌制
姜青椒切成丝装,洋葱切成丝装
油爆一下花椒,炒牛肉,牛肉炒熟,起锅
洗干净锅,放油,冷油炒洋葱,炒制片刻,放入青椒,炒制熟透,放入牛肉翻炒,片刻,起锅