照烧手撕鸡胸

作者： 芥末味儿小霸王

用料

• 鸡胸肉 200克
• 姜 三片
• 料酒 一勺
• 盐 2-3克
• 日本酱油（照烧酱） 两勺
• 青梅酒（照烧酱） 两勺
• 味啉（照烧酱） 一勺
• 白砂糖（照烧酱） 一勺
• 姜蓉（照烧酱） 适量

照烧手撕鸡胸的做法步骤

步骤 1

鸡胸洗净，锅内倒入适量的水，加入一勺料酒，姜，盐，和鸡胸一起煮熟

步骤 2

把煮熟的鸡胸捞出晾凉，手撕成条。

步骤 3

把做照烧酱的酱油，味啉，青梅酒，糖，姜蓉一起放入锅加热，直到酱汁变稠，有焦香味。

步骤 4

把酱料淋在鸡丝上即可

照烧手撕鸡胸的小贴士

本来应该用清酒，但是家里只有青梅酒，就用了青梅酒，味啉是一种日本料酒，没有也可以用米酒代替。

菜谱创建时间：2017-06-20 08:33:05