香菇牛肉滑山药

作者： junjunyang

用料

• 牛肉 100g
• 香菇 2朵
• 山药 300g
• 蒜 3瓣
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 油 适量

香菇牛肉滑山药的做法步骤

步骤 1

牛肉切片，拌入料酒，生抽，淀粉腌制

步骤 2

香菇去柄切片，开水汆2分钟

步骤 3

热锅入油爆香蒜块后放入牛肉翻炒至变色，出锅备用

步骤 4

热油，放入（盐水浸泡过的切片）山药与香菇翻炒，加生抽，盐，高汤（捂脸，偷懒用汆香菇的水）

步骤 5

放入牛肉，翻匀收汁起锅

香菇牛肉滑山药的小贴士

山药切片浸泡盐水不易变色，不易糊化 山药汁液黏稠，高汤没过山药不易碎片粘锅 蒜这东西不强求，个人喜好，配料而已

菜谱创建时间：2017-06-17 20:18:06