鼎香坊里脊肉饼

作者： 爱烘焙925

正宗鼎香坊里脊肉饼，买的鼎香坊的配料，唯一心里不舒坦的也就是不知道里面有没有添加剂，但是为了这一口美味，吃一顿解解馋吧！

用料

• 鸡脯肉 731克
• 鼎香坊白料 22克
• 鼎香坊红料 29.5克
• 白吉饼 15个
• 孜然粉 适量
• 千岛酱 适量
• 生菜 适量
• 自来水 365克

鼎香坊里脊肉饼的做法步骤

步骤 1

准备好一个鸡脯肉，我的一块是731克，放冰箱里冻一下，冻到半硬的状态，这样好切片。

步骤 2

顺着鸡脯肉本身的纹路切片，越薄越好。

步骤 3

鼎香坊的白料，加入水，搅拌均匀，无颗粒状态。

步骤 4

加入切好的鸡脯肉片。

步骤 5

朝一个方向搅拌均匀，放冰箱冷藏，二十分钟搅拌一次，冷藏两个小时。

步骤 6

两个小时后，水就都被鸡脯肉片吸干了。

步骤 7

放入鼎香坊的红料。

步骤 8

搅拌均匀，冷藏十二个小时以上。

步骤 9

我买的现成的白吉饼，如果不想买的话，可以自己做。

步骤 10

放油锅里炸。

步骤 11

炸至金黄捞出。

步骤 12

把腌制好的肉片放入油锅里炸。

步骤 13

炸熟了捞出。

步骤 14

炸好的小饼，从中间切开，不要完全切开，留四分之一相连。

步骤 15

放入生菜。

步骤 16

放一层炸好的肉片。

步骤 17

撒上孜然粉。

步骤 18

挤上千岛酱，也可以挤沙拉酱或者番茄酱，都可以。

步骤 19

成品。

步骤 20

成品，自己做的肉多多。

菜谱创建时间：2017-06-15 22:04:35