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里脊夹饼的做法

里脊夹饼

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作者: Naschkatzee
Naschkatzee
鲍鲍的厨房搬过来的,想把她出的早餐系列全搬过来,太喜欢吃这些街边小吃了。

用料

里脊夹饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.水(冬天温水,夏天冷水)里面放糖,酵母融化,倒入面粉和泡打粉。2.戴手套,手上抹点油揣面,揉成团就行,再拿起来摔几下。 3.硅胶刮刀沾点水,把锅边刮干净,盖上保鲜膜,常温发酵至两倍大。如果隔天早上吃,揉好面就可以放冰箱冷藏到早上。

步骤 2

腌鸡胸肉。鸡胸肉切片,放入所有调料搅拌均匀,水记得分次加入,不要一次加入。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做酱料。把所有酱料材料放料理机搅碎打匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒酱料。锅里放油,打碎的酱料放进去煮开,煮一分钟左右,调一碗淀粉水,分次倒进去,直到喜欢的浓稠度,出锅。这个酱最好一周内吃完,因为它会发酵。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发两倍大。锅里放多一点油,油烧热后,戴手套,手套抹点油,揪一块面团团成团,在手里按扁再放入锅里稍微按扁整理一下。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

注意翻面,铲子按压饼有弹性就是熟了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎饼锅里的余油可以用来煎鸡蛋,煎鸡胸肉,鸡胸肉翻面前正面也可以再喷点油。煎点火腿片,炒点豆皮,炒的豆皮的时候可以加点蒜蓉辣酱。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用剪刀或者刀子把饼剪开,里层刷上酱,放一片生菜,刷点酱,放煎蛋,再刷点酱,加火腿片,加豆皮,配菜之间按自己喜好刷酱就行。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组装馅饼

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好看又好吃

菜谱创建时间:2023-02-15 12:14:47
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