超级快手西兰花羹

作者： 秦了了

一天中午偷懒了，西兰花焯水后，懒得炒了，突发奇想，直接一锅做成羹了，歪打正着，没想到全家都说太鲜美，要常吃，好吧，反正超级快手，那就常吃，顺便记录一下过程与友友们分享吧！

用料

• 西兰花 1颗
• 胡萝卜 1根
• 新鲜香菇 3-4朵
• 鲍鱼汁 2汤勺
• 盐 2.5克(根据个人口味放)
• 油 半汤勺
• 生粉 15克(勾芡用）

超级快手西兰花羹的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

西兰花洗净，剪成你想要的大小，用淡盐水浸泡一会

步骤 3

香菇、胡萝卜洗净，依然是切成你喜欢的样子

步骤 4

烧一锅开水（我们家每次做汤羹都用这口小锅，一家三口正好一锅端，一顿吃）

步骤 5

水开后，依次放入胡萝卜，香菇，喜欢胡萝卜软烂一点就多煮一会，反正煮到你想要的软硬程度。

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步骤 6

步骤 6

胡萝卜煮的差不多了，再放半汤勺油，再放入西兰花

步骤 7

这锅羹重点就是它了哦！

步骤 8

西兰花放入锅里后，倒入2汤勺鲍鱼汁，如果觉得清淡了可以按个人口味适当加点盐，我加了一丢丢盐，然后调一点点生粉勾芡，让汤汁变的稍微浓稠，稍微浓稠哦！不要太浓稠哦，那就成了西兰花糊口感不好了！

步骤 9

为了拍照我盛到盘子里了，平时都是一锅端，（正好旁边有焯过水的茄子，抓了几丁放在上面做白色装饰一下）你也可以加点虾皮，也是好好喝的哦！

超级快手西兰花羹的小贴士

鲍鱼汁跟盐，如果西兰花太大，或者喜欢汤汁多点，那就要自行调节用量哦！

菜谱创建时间：2017-06-12 19:03:22