朝鲜冷面（最正宗的汤头调法）

作者： 骞骞1222

用料

• 矿泉水 一瓶
• 黄瓜（汤头） 1/3根
• 青椒（汤头） 1/4个
• 洋葱（汤头） 1/4个
• 苹果（汤头） 1/4个
• 梨（汤头） 1/4个
• 菠萝（汤头） 适量（可稍微多些）
• 小苏打（汤头） 2克
• 米醋（汤头） 两勺
• 生抽（汤头） 一勺
• 糖（汤头） 适量（主要根据个人喜甜喜酸决定）
• 盐（汤头） 适量
• 配料：
• 熟鸡蛋 一个
• 西红柿 适量
• 黄瓜丝 适量
• 熟牛肉片 适量
• 金针菇 适量
• 蔬菜可以根据个人喜好改变
• 荞麦面 100克

朝鲜冷面（最正宗的汤头调法）的做法步骤

步骤 1

汤头里需要的各种蔬菜水果切好备用

步骤 2

将矿泉水倒入干净的大碗里，加小苏打搅拌均匀

步骤 3

加入米醋

步骤 4

加入酱油，我用的是孩子吃的酱油

步骤 5

加糖，略加盐，倒入所有水果蔬菜，浸泡一小时

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步骤 6

步骤 6

将所有配料捞出，过滤一下汤头

步骤 7

我没买到朝鲜面，用的是荞麦面

步骤 8

将免煮荞麦面泡开

步骤 9

我自己卤的牛肉，味道不错哦😜

步骤 10

辣椒油必不可少

步骤 11

煮好鸡蛋，码好菜，我把金针菇在酱油水里焯了一下，其他蔬菜水果随意，如果觉得酸甜味道不够，可适量添加糖醋盐，最后淋上辣酱油，可以开吃了😘😘

朝鲜冷面（最正宗的汤头调法）的小贴士

这个方子调出的汤头味道很正宗，每种蔬菜水果都不要轻易变更，否则汤头就调不出最正宗的味道了，而且这个汤头里的小苏打也不能省略。

菜谱创建时间：2017-06-07 21:26:33