樱珠洗净，用小刀从中间剖开，取出核。
撒上白绵糖，腌一个小时，让樱珠出水。
把樱珠全部倒入锅中，放上冰糖，不用加水。开锅后转小火大约煮20一30分钟，直到樱珠透明，关火，甜度自己撑握。
看看成品，樱珠透明，果胶酸酸甜甜。