沙拉酱蛋糕卷

作者： 小小阿佐

消灭沙拉酱 味道也不错 值得试试哦⊙∀⊙！

用料

• 低筋面粉 70克
• 白砂糖 50克
• 牛奶 55克
• 鸡蛋 4个
• 沙拉酱 40克

沙拉酱蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋白分离（盆子是干净的，无水无油的）

步骤 2

沙拉酱、糖、牛奶放入碗中

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉

步骤 5

“Z”字形搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

加入蛋黄

步骤 7

“Z”字形搅拌至无面粉颗粒

步骤 8

蛋白打至粗泡加入1/3的糖

步骤 9

没有大气泡时加入1∕3的糖

步骤 10

细腻时加入1/3的糖。打至有小坚角（图片有点黑暗，毕竟是大晚上拍的嘛）(∗ᵒ̶̶̷̀ω˂̶́∗)੭₎₎̊₊♡

步骤 11

取1∕3蛋白到蛋黄糊中“Z”字形搅拌

步骤 12

倒回蛋白盆

步骤 13

用炒菜的手法搅拌至看不到明显的蛋白蛋黄

步骤 14

距烤盘5cm处倒入面糊 震出大气泡

步骤 15

放入预热好的烤箱 180°30min 上面可以放一些香葱，肉松哦

步骤 16

出炉倒扣 脱磨 放凉 借助擀面杖卷起来 中间可放些沙拉酱，肉松

菜谱创建时间：2017-06-05 11:09:28