将菌菇洗净。菌菇种类不限，猴头菇、香菇都可以。
热锅，下油。油热后加入花椒炒香
加入香菇翻炒至出汁。加入毛豆。我用的超市袋装冷冻毛豆。
加入蘑菇精。盖上盖子，中火焖10分钟。
揭盖，大火收汁。加盐，起锅。