第一种:传统做法 (可选的准备工作)可以先用适量水盖过燕麦泡20分钟，最多可泡24小时，这样做的目的是缩减煮制时间。使用时淋干即可进行下一步。 1. 把3cup水大火煮开。放入燕麦，加盐搅拌。 2.等水再开时，把火调到低火，煮20-30分钟(若之前已浸泡，煮10分钟左右即可)，中间要搅拌几下，防止粘锅。直到燕麦变得粘稠，再关火。 3. 关火后，趁热加调味料如: 甜味剂(枫糖，蜂蜜，椰子糖等) 椰子油一小勺 坚果 干果 肉桂粉 花生酱，杏仁酱 水果，果酱，柠檬屑 酸奶等。(若觉得成品质地太过粘稠，可加牛奶或水稀释一下) 具体添加材料的ideas可以看sunny的方子哦！ 4. 温热时食用最佳。
第二种: 提升风味方法 所谓提升风味就是在传统的煮燕麦方法之前，提前炒香燕麦，让燕麦的香味发挥出来，增加风味。 1. 1tbsp无盐黄油/椰子油放入锅中，融化后加入燕麦，翻炒至金黄和有香气，约1.30-2分钟。 2. 与此同时，把水烧开，将炒过的燕麦加进去搅拌均匀，加盐小火煮20-30分钟左右。 接下来的方法与方法一一致。
第三种:省火隔夜燕麦方法 1. 前一天晚上，同样的水量，煮开，加入燕麦搅拌。 (最好使用厚实一点的锅，如铸铁锅) 2. 仅煮一分钟，关火扣上锅盖不用管它直接放在锅里，不用放冰箱里(夏天太热会不会坏掉我不知道)，直接去睡大觉。 3. 第二天早上打开锅盖发现燕麦竟然奇迹般地熟了！ 😃有没有很吃惊！有没有很惊讶！ 嗯.......没有就算了🙂拌上料开吃就可以了。
第四种: 超级懒人做法 直接泡上牛奶或水，放冰箱里泡一晚即可…… 相信我！味道也很不错的🙈
第五种: 苹果燕麦粥做法 虽说水果什么的可以后放，不过苹果加进粥里一起煮肯定是跟后放有非常不同的口感的！嗯，让我想起了食戟之灵他老爹的早餐苹果粥🤔 材料:1cup oats, 4cups 水，加3个中等大小苹果(2个青苹果🍏1个红苹果🍎)，一丢丢盐，蜂蜜或枫糖适量，黄油1tbsp(此方子也是提前炒制燕麦的，可以省略) 做法: 1. 燕麦用黄油炒香，具体如之前所讲。 2. 水大火煮开加燕麦，盐，苹果块，搅拌均匀。再开锅后，低火煮20-30分钟，每五分钟搅拌一次防止粘锅。 3. 煮好后加入喜欢的调味料即可。也可放入冰箱保存最多4天。
第六种:泰式芒果饭版 刚刚突然想到这燕麦粥软软糯糯的又带嚼劲，跟椰浆和芒果一定超级搭呀哈哈哈！ 赶紧记下灵感，日后要做！ 材料:1cup oats, 3cup 椰奶或椰浆，1tbsp糖，1tsp盐，新鲜芒果一个。 与传统做法一样！只是最后摆好芒果再淋上少许椰浆即可🤓
另附Old fashion oats做法: 燕麦和水1:3, 加一点点盐，开始煮的时候不要放牛奶，煮到最后快出锅了再加牛奶。