粟米面用很烫的水,用筷子搅拌(不能用手,怕烫着😋),没有干面即可,不能太软
把面捏成这样的上锅蒸,20分钟即可
蒸好后因为面很软,就成这样的了
面凉一会后开始包,这里需要注意,面不烫手就行了,不能凉透,包的时候特别粘,蘸点温水,包好后开始炸
出锅后的成品,味道棒棒哒👍👍👍
粟米面别的地方有没有我不知道,在我们山西老家叫做软米,磨成面就叫软面,学名叫粟米,如果没有可以用糯米面代替,反正是要那种粘粘的面才可以,做的过程中注意不要烫到,因为面要用热水烫,还要炸,我做的这个没有卖的好看,因为我包的馅儿多,所以,不好看,但是很好吃哦,馅儿可以用红糖代替,但是吃的时候要特别小心,不然会烫嘴,红豆就不会。也可以什么都不包直接炸,吃的时候蘸点白糖或者红糖都可以(小时候的吃法)!