滑溜溜香菇山药饭

作者： 墨墨_发光厨房主理人

黄油香菇滑溜溜～ 山药泥滑溜溜～ 这碗饭吃起来，有nia nia的声音 哈哈哈 生山药泥是核心哦！

用料

• 山药 50克
• 香菇 6朵
• 黄油 一小块
• 盐、胡椒 适量

滑溜溜香菇山药饭的做法步骤

步骤 1

我个人很喜欢山药 所以我放了两根，第一次尝试放一根即可。

步骤 2

生山药去皮搅成泥 放置备用 知识点！！！山药在其断面的黏液中，含有大量淀粉酶和糖化淀粉酶。如果生吃，这些酶类不仅能消化自身的淀粉，还能把同时摄入的其他淀粉消化，吃后胃肠特别舒畅。值得注意的是，山药中的淀粉酶怕热，加热后酶即被破坏。因此，只有生吃才有这样的效果。

步骤 3

食材准备就绪 左上角是海盐

步骤 4

热锅 化开黄油

步骤 5

小火炒香菇 逼出香菇汁 关火 放胡椒

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步骤 6

步骤 6

准备就绪

步骤 7

把生山药泥放在米饭上

步骤 8

浇上黄油香菇

步骤 9

生山药泥太有趣了 因为他的消化淀粉的作用 所以我在米饭、面条都喜欢加一些。 削山药皮时记得戴手套 不然会痒

滑溜溜香菇山药饭的小贴士

黄油香菇一定要小锅、小火，逼出蘑菇汁就关火，宽汁比较好，可以沁入到山药泥中 除了盐 什么都没放 天然的不能在天然 生山药泥绝对是灵魂 陆续还会上一些生山药泥系列

菜谱创建时间：2017-05-26 15:24:13