蟠龙茄子

作者： 在水一方zhoush

以前很喜欢吃茄子煲 毕竟油炸过的东西吃多了不利于健康 慢慢的就喜欢上了蒸茄子 这样蒸出来好吃又好看哦

用料

• 茄瓜 1根
• 猪肉（我喜欢用前腿肉） 200克
• 葱、姜 适量
• 油、盐、酱油 适量
• 蚝油、生粉、砂糖 适量

蟠龙茄子的做法步骤

步骤 1

猪肉去皮像做肉饼那样剁好，加入适量葱姜末、油、盐、酱油调好味备用

步骤 2

茄瓜洗干净不用去皮，切3一5厘米的厚片，第一片切3/4左右，不要切断，第二片切断，这样两片中间就可以夹上肉馅了

步骤 3

第三片不要切断，第四片切断...就这样把整个茄瓜切完备用，顺序别弄乱，这样摆上盘子更好看哦

步骤 4

用筷子或小勺子把每个茄夹子都夹上肉馅，适量就好，不要夹太多，要不然蒸的时候会掉出来

步骤 5

一个个摆上盘子，排好队

步骤 6

冷水上锅，大火烧开后再蒸15分钟左右，用适量生粉，砂糖、蚝油，酱油加点水，调好芡汁淋上去就好啦

菜谱创建时间：2017-05-23 16:11:44