所有蔬菜切丝。 洋葱一小部分切末，其他切丝。 (如果是小葱的话，就直接切末)
热锅热油，下洋葱末或小葱末爆香。
根据蔬菜煮熟的难易顺序倒入，期间分2-3次加一点点水(一点点即可)，避免烧干。 我的顺序是： 芸豆(加水)→胡萝卜→香菇 木耳(加水)→青椒→洋葱→卷心菜(加水)。
关火，加盐、白胡椒粉调味。 或其它喜欢的调味品。