大米淘洗干净，用水泡两个小时。这样煮起来会很快。
加1.5倍于大米的水，加几滴食用油。开火煮开，小火慢煮。
西兰花洗净掰成小朵，开水焯两分钟。
切腊肠，越薄越好。
锅里的水熬煮至没有水后，沿锅沿滴入食用油。在米饭上铺上腊肠，关盖继续煮五分钟，让腊肠变熟。
调制酱汁，生抽：蚝油：香油：水=1:1:0.5:1，再加入少许白糖。
米饭上铺上西兰花，浇入酱汁，不要沿锅沿倒，从中间倒。闷煮1分钟，关火，不要开锅盖，焖五分钟。
打开盖子，开动。
看到锅巴了吗，好棒！
晶晶亮的腊肠。
用了两种米，东北五常稻花香：泰国长粒香米，1:1。 酱汁也可以最后倒进去，如果在中间倒的话，不要沿着锅沿，不然容易糊。