首先将鸡蛋打均匀，加入白砂糖（我觉得60克足够了，不然太甜，喜欢特别甜的可以再加点）用力打均匀使白糖融化。
加入牛奶搅拌均匀。
筛入面粉，加入面粉的时候一定要一边加一边搅拌，不然容易有颗粒。将面粉充分拌匀。实在拌不均匀的可以过筛一下。就OK了。
加上黄油（不喜欢太油的也可以减点黄油）。搅拌。黄油不完全融化也没关系。上锅蒸的时候就会化开。
最后一步是蒸，大火蒸20分钟左右。沸腾后，每五分钟搅拌一次。差不多后在室温下冷却。