蓝莓木糠蛋糕

作者： W十甫寸

带宝宝还要给妈妈做个蛋糕，就想到这款蛋糕，简单易做，就是分层铺的不是很好，懒人一个，希望对大家有帮助哦！很好吃的蛋糕哦，如果是冷冻的我感觉比较像冰淇淋，参考的是Bells_Eos的配方，把自己做的配比加强了。

用料

• 谷优饼干 370克（饼底110克 分层260克）
• 总统淡奶油 527克
• 炼乳 130克
• 可可粉 适量
• 新鲜蓝莓或者蓝莓果酱 适量

蓝莓木糠蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，饼干碎称完重，分成两份，一份是用作饼底，一份用来做分层哦。

步骤 2

淡奶油打发完成，在淡奶油打发到感觉有点凝固了，就可以添加炼乳啦，然后接着打发到有细细纹路就可以啦，不要打发过了哦，可以低速打发也很快就能打发好。打好的奶油做出来吃起来滑滑的～ 准备开始铺蛋糕分层咯 最下面的饼底要用一小部分淡奶油混合一下感觉能粘到一起就可以，铺一层底，压实就好。

步骤 3

铺一层底后放到冰箱里冻十分钟，然后铺奶油，放蓝莓，然后再铺一层饼干碎，入冰箱冻十分钟，一直反复操作直至材料用完，记得最上面一层要是饼干碎哦～ 因为过程自己弄的比较狼狈就不上传图片啦，传一张弄好的，哈哈。

步骤 4

脱模后，乱乱的分层，哈哈。

步骤 5

切开后里面的蓝莓一粒一粒的，很好吃，因为冷冻，刚吃的时候是蓝莓味冰珠，要回暖下再吃蓝莓就变成凉凉的软软的，很好吃，喜欢味道更浓的小伙伴们可以把蓝莓果酱搅拌到淡奶油里。

蓝莓木糠蛋糕的小贴士

1.淡奶油一定要冷藏后才好打发哦！ 2.上面的心形是自己拿纸剪了一张，放到蛋糕上，筛些可可粉就搞定了，如果喜欢白色的就用糖霜，喜欢绿色的就抹茶粉，喜欢粉色的就草莓果粉……布拉布拉，大家发挥想象力。 3.里面的夹层喜欢别的口味的就可以往里面加，水果如果想铺直接放就可以，如果想搅到奶油里一定要用果酱哦。 4.我这个用的冷冻，脱模的时候用吹风机热风吹了一圈就可以脱模了，别吹太久哦，要不会化掉不好弄了，因为不像慕斯蛋糕里面是有鱼胶粉。

菜谱创建时间：2017-05-19 19:57:50