草莓/无花果奶球

作者： W十甫寸

今年听朋友介绍的这种小零食，在抖音上面找到的做法，简单好做，主要还挺好吃的，记录下，做的是草莓和无花果的，视频里面还有做冻干山楂的，里面塞巴旦木，也就是杏仁，外面是一样的。

用料

• 草莓奶球
• 黄油 50克
• 棉花糖 225克
• 奶粉 70克
• 冻干草莓 100g（小个头草莓）
• 无花果奶球
• 黄油 60克
• 棉花糖 300克
• 奶粉 100克
• 冻干无花果 适量
• 冻干山楂 约30个左右
• 巴旦木 30个左右（塞山楂里）
• 表面裹粉
• 奶粉 25克
• 抹茶➕奶粉 2克➕20克
• 南瓜粉➕奶粉 4克➕20克
• 草莓粉➕奶粉 5克➕20克

草莓/无花果奶球的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

放入黄油，全程小火。

步骤 3

黄油完全融化

步骤 4

放入棉花糖

步骤 5

棉花糖融化，与黄油混合均匀

步骤 6

放入奶粉

步骤 7

混合均匀，我这个还差点，有点儿小疙瘩

步骤 8

混合均匀后停火，微凉，取出一块包草莓。

步骤 9

包草莓手法

步骤 10

包无花果也一样，后来发现从心的这面包会更好包，我这次糖熬的有点儿硬了，所以包的时候看着有点儿纠结，就是演示下这个包法

步骤 11

包完在调好的粉里面转一转，沾满粉

步骤 12

最后裹面，无花果的裹面上面小视频里面有

步骤 13

放张上次做的草莓奶球图片

步骤 14

无花果的，切片了，切开特别好看，推荐裹面用抹茶➕奶粉，味道清新好吃

步骤 15

成品图

草莓/无花果奶球的小贴士

1.糖包的薄一点比较好吃，要不会有点儿甜，喜欢吃甜的可以厚一点。 2.我用的是低糖棉花糖，和烘焙用草莓，草莓比较零食卖的草莓是酸甜的，我比较喜欢这样的，大家可以按自己口味选择。 3.前面记录的裹面是比例哈，不是一次的用量，裹的多一点我觉着比较好吃。 4.具体能做多少，得看你买的草莓，山楂，无花果多大，包着看

菜谱创建时间：2021-02-05 19:29:21