客家酿腐卷

作者： 春春HL幸福减脂师

客家美食之一：逢年过节必不可少。

用料

• 蒜头 半个
• 肉末 500克
• 红萝卜 半根
• 香菇 5朵
• 艾叶 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 芝麻 适量
• 腐衣 2张

客家酿腐卷的做法步骤

步骤 1

肉打碎

步骤 2

准备好泡好香菇，红萝卜，蒜头切碎

步骤 3

艾叶切碎

步骤 4

把准备好的香菇，蒜头，红萝卜，肉末放上面①起剁碎加盐，生粉

步骤 5

肉末加艾叶加盐①起剁碎

步骤 6

艾叶肉陷准备好

步骤 7

香菇红萝卜肉陷准备好

步骤 8

把腐皮推开

步骤 9

一张张切好像一个长放型的

步骤 10

切好的府皮

步骤 11

放肉准备酿了

步骤 12

肉一定要两边放结实了，边边上有封口对折包起来

步骤 13

把腐卷这样卷起来，留有另外一个口

步骤 14

用手指或者筷子把它包进去

步骤 15

看，就这样，是不很漂亮的😊

步骤 16

①个个酿好的腐卷

步骤 17

锅放油两边煎金黄色，也可放多油直接炸金黄色，

步骤 18

炸好的腐卷

步骤 19

再放电饭锅蒸，好了洒点芝麻点缀，或者放水煮，好了放些生粉酱油勾芡也好吃。

步骤 20

这样就可以吃了😘😘😘

客家酿腐卷的小贴士

本道菜可煎可炸，可清蒸，看个人口味，我们广东梅州以香为主，一般会煎或者炸。😂

菜谱创建时间：2017-05-15 15:58:29