「快手早餐」番茄土豆烘蛋

作者： 一捧小清新

母亲节回家，早起给母上大人做早餐，家里正好有土豆和番茄，就决定做这个简单美味快手，又有颜值的烘蛋，也是我平时早餐常吃的，只不过这次做的是3人份的哈，用的24cm平底锅

用料

• 鸡蛋 3个
• 土豆 2个（中等大小）
• 大番茄 1个
• 盐 适量
• 芝麻 适量
• 小葱 适量
• 橄榄油 一丢丢

「快手早餐」番茄土豆烘蛋的做法步骤

步骤 1

土豆和番茄洗净切薄片

步骤 2

鸡蛋加盐打散

步骤 3

平底锅抹一层薄薄的底油

步骤 4

土豆片平铺在锅底。可以铺2-3层，吃起来更有层次，但也不能太多哦，不然出锅的时候就等着散成碎片吧

步骤 5

土豆片上铺番茄片，一层即可

步骤 6

倒入蛋液

步骤 7

加盖，开中小火烘。

步骤 8

烘到底部定型，面上还有蛋液流动的时候，加入黑芝麻和葱花。如果有芝士和培根，加进去更好，但我父母家没有。

步骤 9

盖上盖子继续烘，烘到蛋液全部凝结就可以啦。

菜谱创建时间：2017-05-14 09:55:03