蘑菇(红蘑)酱

作者： 霆仔小屋

用料

• 红蘑 一把估计3两左右
• 牛肉馅或者猪肉馅 250克左右
• 大酱 1袋
• 姜 少量
• 十三香 少量
• 青椒 一个
• 淀粉 少量

蘑菇(红蘑)酱的做法步骤

步骤 1

1、要把干的红蘑菇泡发，蘑菇泡发估计需要6.7个小时可以泡透，我基本都是头晚睡觉前泡发，第二天再做。 2、蘑菇要清洗干净，因为红蘑都是野生的，沙土较多。 3、把红蘑，姜，青椒都切小块备用。

步骤 2

1、锅中倒入油，油要多些，蘑菇吸油。 2、油热放入姜末 3、放入肉馅 4、肉馅炒熟后加入青椒 5、翻炒几下放入切碎的红蘑 6、红蘑要多翻炒会，然后放入大酱，酱可以根据自己的口味放多放少，放多些会更有味道 7、酱翻炒均匀后倒入适量清水煮开，这样可以让蘑菇熟透些 8、出锅前加水淀粉勾薄欠

步骤 3

红蘑酱可以拌面，可以蘸青菜，味道绝对赞👍

菜谱创建时间：2017-05-10 10:41:02