琅琊土豆/天蚕土豆（水煮）

作者： 肉球爱新疆

跟四川很有缘分，几个要好的朋友都是四川姑娘，再加上工作的时候很多项目在四川，所以常常可以品味美味！ 在四川，不同的地方对它的称呼也不一样，有些地方叫天蚕土豆，有些叫琅琊土豆，其实都一样！ 现在去四川的机会少了，干脆自己做起来！每次三个土豆跟老公分分钟搞定！

用料

• 土豆 1-2个
• 香菜 适量
• 生抽 两汤勺
• 醋 一汤勺
• 盐 1g
• 孜然粉 2g
• 五香粉 1g
• 糖 5g
• 香油 一汤勺
• 花椒粉 1g
• 油泼辣子 酌情

琅琊土豆/天蚕土豆（水煮）的做法步骤

步骤 1

把土豆切成条，没有工具可以切成平条

步骤 2

开水煮熟，软硬根据个人爱好，不要太软，后面就不好拌了。

步骤 3

出锅后，放香油，一汤勺，因为是水煮的，加香油会弥补非油炸的缺憾.

步骤 4

把上面写的材料依次放入土豆，生抽两勺，醋一勺，糖一小勺，花椒粉适量，五香粉适量，孜然粉适量，盐适量（少点），最后放入香菜，拌匀。

步骤 5

完成

琅琊土豆/天蚕土豆（水煮）的小贴士

辣椒根据自己口味调整 喜欢葱花可以加 喜欢蒜味也可以加油泼蒜

菜谱创建时间：2017-05-08 04:18:50