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天水麻辣烫的灵魂的做法

天水麻辣烫的灵魂

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作者: 天水麻辣烫
天水麻辣烫
天水婆婆的用心传授,油泼辣子做好了,就完成了一大半工序。

用料

天水麻辣烫的灵魂的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备前四步同时中火将油烧热备用,甘谷辣椒面放在容器里放一些盐备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

八角,花椒,桂皮,香叶,草果,肉蔻,洋葱,姜片备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小茴香,丁香备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带根小葱和香菜。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱和香菜放入提前热好的油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再依次放入步骤2和3备用的大料等

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸至金黄如图捞出即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等油温降至六成热加入备好的辣椒搅拌。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这一步目的是让辣椒适应油温,以便第二次激出香味。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一次搅拌后如上图。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个时候加入准备好的熟芝麻搅拌均匀。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次加大火油温要高,边浇油边加醋,加白酒稍微等油温降低一点再加。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加完醋和白酒再继续加油。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品完成,来自天水婆婆的用心制作。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

哇,真的是可以开店的节奏。喜欢的找我找我!坐标陕西西安。

菜谱创建时间:2024-03-22 10:48:33
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