这是一碗简易、无肉、多用途的炸酱

作者： 尝想

这是一碗简易、无肉、多用途的炸酱。它可以搭配面条，还可以用作蔬菜、豆片卷菜的佐料……

用料

• 香菇
• 小葱
• 豆瓣酱
• 蒜蓉辣酱
• 纯净水
• 十三香
• 葵花油

这是一碗简易、无肉、多用途的炸酱的做法步骤

步骤 1

香菇切丁、小葱切成葱花，鸡蛋打散备用

步骤 2

豆瓣酱和辣酱比例约为3：1（或4：1）混合，加适量水，调成比酸奶略稀的酱汁

步骤 3

不粘锅加油，油温稍热即倒入蛋液，用筷子不停搅拌，炒至散碎立刻出锅

步骤 4

锅中加油，依次炒入葱花和香菇丁，香菇丁完全炒软后加十三香炒匀

步骤 5

倒入酱汁，炒匀后转小火

步骤 6

加入鸡蛋碎，再次炒匀后熬煮5－8分钟，酱料黏稠即可

这是一碗简易、无肉、多用途的炸酱的小贴士

一定要用不粘锅，否则刷锅的时候………不要怪我………^ ^

菜谱创建时间：2017-05-07 14:29:04