热狗肠仔包

作者： 安安爱吃面包

无意中在网上看到这个整形方法，很喜欢，不用搓长条，只要擀开就OK了，不仅简单，外观也很好，因为没有接头，味道那是没的说，当早餐好吃啊~

用料

• #面团材料
• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 20克
• 水 108克
• 奶粉 8克
• 细砂糖 12克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 黄油 12克
• #其他材料
• 热狗肠 5根
• 沙拉酱 适量
• 番茄酱 适量

热狗肠仔包的做法步骤

步骤 1

面团材料后油法揉至出膜，基础发酵2-2.5倍大。

步骤 2

排气分割成5份，滚圆松弛15分钟。

步骤 3

取一份擀成椭圆形。

步骤 4

翻面，顺长将两边向中间对折。

步骤 5

翻面后略擀长。

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步骤 6

步骤 6

依次做好其余5份面团，放在烤盘上。

步骤 7

最后发酵40分钟。

步骤 8

将热狗肠放在中间，摁到底。

步骤 9

刷蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱，放入预热好的烤箱中层，上下火180度15分钟。

菜谱创建时间：2017-05-07 09:19:23