西红柿，青椒，蒜头洗净切好备用。
油炸腐竹过水切断。
西红柿、大蒜热油下锅，炒出汁。
油炸腐竹下锅继续翻炒，陆续下生抽、蚝油、盐，翻炒后加半碗水，盖锅盖大火闷30秒。
待汤汁快闷干的时候，加青椒鸡精快速翻炒就可以出锅了。
这道菜从洗到出锅就用了五分钟，简单下饭，这个季节就适合吃酸辣刺激神经，不然总是昏沉想睡觉💤哈哈
因为小朋友不吃辣，所以出锅我才放辣椒，吃的比较辣的朋友，可以自己辣椒加量，在下西红柿之前就可以下辣椒，这样辣味就比较足了。