榨菜洗干净切小丁，准备适量葱油（葱油的方子我就不写了，下厨房搜一下就有）
辣椒油，如果没有现成的可以自己在家简单制作。（干红辣椒表面涂一层油入烤箱，我没看几分钟，总之自己掌握烤好后晾凉用手捏就能捏碎的程度，然后加适量盐把它捣碎，葱油烧热后加入花椒粒，炸出香味后捞出花椒，把热油浇在捣碎的辣椒碎上即可）
米粉煮熟后捞出（不要煮的太烂了）
取一个小碗，倒入少许温开水，加适量盐化开，再倒几滴酱油，适量生抽，调好的汁倒在米粉上，撒少许榨菜丁，表面撒一撮葱花，烧冒烟的葱油浇在葱花上，放一勺辣椒油，然后搅拌均匀即可！