蒜香猪蹄

作者： 骑扫把的小巫婆

用料

• 猪蹄 1只
• 辣椒（柿子椒） 1个
• 蒜 3瓣
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 醋 适量
• 耗油 适量

蒜香猪蹄的做法步骤

步骤 1

先将猪蹄煮熟，高压锅里放入八角，桂皮，香叶，葱段，姜片，料酒，醋，生抽少许，一个小时即可，拆成小块（也可以在超市买熟的）。辣椒切丁，把刀放平，拍蒜，切成大块。

步骤 2

热锅凉油，放入一半蒜和辣椒煸炒，放入猪蹄，老抽，盐，醋，耗油，可以加一点水翻炒，出锅前放另一半蒜。

蒜香猪蹄的小贴士

煮猪蹄时不要放盐，不容易煮烂。

菜谱创建时间：2017-05-05 15:28:01