首先把两个鸡蛋加一点盐摊成一张蛋皮，然后切条待用。
接下来把黄瓜切条，火腿切条，自制白酸萝卜和酸胡萝卜切条，鸡蛋摊成蛋皮切条，三文鱼海苔香鬆，自制鸡肉松，凯芙油浸金枪鱼，泰国小涴熊烤鱿鱼味海苔片，一切就绪后准备米饭了。
把刚煮好的米饭盛出一点，放在干净的器皿中，我用打蛋盆，然后倒入适量寿司醋，用筷子趁热搅拌一下，粘稠了即可。
铺好寿司竹帘，放上海苔片一张，均匀地铺上米饭，
依次撒上自制鸡松，三文鱼海苔香鬆，油浸金枪鱼，
黄瓜条，火腿条，蛋皮条，酸萝卜条，
最后慢慢卷起，稍微定一下型，
切块摆盘即可享用，你也可以蘸上芥末酱或色拉酱，口感美味极了！