整只椰子鸡饭

作者： 小小米姐姐

其实，味道就像海南鸡饭，只是更美一点而已。。

用料

• 椰子 1个
• 鸡 一个鸡腿的份量
• 香茅 一根
• 椰浆 1小罐
• 椰菜 少许
• 黄瓜 少许
• 煲仔饭酱油 适量

整只椰子鸡饭的做法步骤

步骤 1

洗米后用电饭锅煮饭，这里不用椰子直接蒸是因为很难控制而且时间久，并且米会湿。所以直接用电饭锅煮就很安全。加入椰浆，部分椰子水。和平时做饭的水的高度一样就好，偏干很重要。

步骤 2

加入香茅丝

步骤 3

椰子必须开大口，椰肉留着或者拿出来做椰子干也可以

步骤 4

开始煮饭

步骤 5

饭煮好后，把香茅拿出。这个时候就是闻到味道都觉得很香

步骤 6

把饭装回椰子中

步骤 7

饭上面铺椰菜丝

步骤 8

鸡腿肉可以去骨，或者留着骨头。放入生粉腌制

步骤 9

干葱放入，也可以不放

步骤 10

放入生抽适量

步骤 11

煮饭剩下的一点，放入腌制鸡块

步骤 12

鱼露适量几滴，搅拌鸡块，最好在煮饭的时候就腌制鸡肉。

步骤 13

腌制好的鸡块放在椰菜丝上，倒入适量汁，不需要太多，不然饭会湿

步骤 14

用锡纸包裹开水蒸20分钟即可

步骤 15

熟啦。。。。

步骤 16

摆上黄瓜，并且加入煲仔饭酱油一起吃。非常有海南鸡饭的味道呢

步骤 17

美美的。。。

菜谱创建时间：2017-05-04 22:45:30