宫保鸡丁

作者： 买小厨

用料

• 鸡腿肉 3、4个
• 花生米 适量
• 辣椒干
• 花椒粒 30粒
• 生抽 多些
• 醋
• 大葱 1大条
• 姜 一小个
• 蒜 4个
• 花椒粉 适量

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切小块，和蒜片，姜片，花椒粉，生抽腌一晚上；

步骤 2

第二天炒之前，把花生米洗干净后晾干水分，锅中倒适量菜籽油，然后把花生米倒进去，慢慢用小火炸熟，捞起晾冷；大葱切段；

步骤 3

再烧热锅里的油，倒入辣椒干，花椒粒，炒出香味，再把把腌好的鸡肉倒进去，炒熟，倒入葱段，翻炒，倒入适量生抽（先尝尝味道咸不咸），倒入花生米，几滴醋翻炒几下即可。

菜谱创建时间：2017-04-29 18:59:46