好吃到停不下来的芝士蛋挞

作者： wst2103

用料

• 蛋黄 淡奶油 200g 凯瑞奶油芝士 500g 蛋挞皮 18个 细砂糖 90g 份量18个 准备工作：500g奶油芝士室温软化 2个
• 玉米淀粉 10g

好吃到停不下来的芝士蛋挞的做法步骤

步骤 1

1、将90g细砂糖倒入打蛋盆中。 2、再加入10g玉米淀粉

步骤 2

3、搅拌均匀，再倒入2个蛋黄搅拌均匀。

步骤 3

4、将200g淡奶油稍稍加热。

步骤 4

5、慢慢倒入蛋黄混合物中搅拌均匀。 6、再将所有原料回煮至90度。

步骤 5

7、加入500g奶油芝士搅拌融合，（奶油芝士出现颗粒状，可隔开水搅拌至奶油芝士顺滑）。

步骤 6

8、将芝士馅放入冰箱冷藏2个小时拿出挤在蛋挞皮中。 9、再放入冰箱冷冻2个小时，拿出表面刷上蛋液。

步骤 7

10、烤箱开上下火250度预热10分钟，再放进蛋挞烘烤20分钟左右即可。

菜谱创建时间：2017-04-24 22:52:13