肉松 耶耶贝贝

作者： ❀Mancy❀

肉松做法是这个，如果不想要太碎的肉松，就不要用冷鲜肉排酸肉哦。肉切出来的纤维长度会影响最后的肉茸长度。后腿肉也可以做好吃的肉松，后腿肉脂肪含量比小里脊高，所以用后腿肉炒肉松可以不放油，后腿肉煮到合适软度的时间要比小里脊长，可以用压力锅。

用料

• 小里脊1条 490g
• 香叶 3片
• 八卦 2个
• 料酒 适量
• 草果 2个
• 炒肉松材料
• 盐 4g
• 生抽 10g
• 鱼露 1g
• 白砂糖 30g
• 猪油 25g

肉松 耶耶贝贝的做法步骤

步骤 1

一定要完全煮熟，用擀面杖使劲压，后面会更松软

步骤 2

鱼露没有可换2克酱油

步骤 3

可多搅拌让肉松变得松软

步骤 4

大功搞成

菜谱创建时间：2017-04-24 20:30:32