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酸梅汤

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作者: Alice_Yu小厨
《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。 我国很早以前就有酸梅汤。古籍中所载“土贡梅煎”,就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”,也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。我们喝到的酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料,后来流传到民间。它比西欧传入我国的汽水要早150年。

用料

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

洗尘,用清水洗去浮尘。

步骤 3

放入煮汤包内。

步骤 4

苏醒 放入非铁制品锅内 大火烧开唤醒食物生机 文火煮30分钟

步骤 5

浓郁香味唤醒童年记忆,放入冰糖跟桂花,让她们慢慢融化。

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步骤 6
步骤 6

轻抿一口感悟酸甜人生

菜谱创建时间:2017-04-24 11:48:25
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