香煎紫米糕

作者： 豆豆冇得赖床

紫米的好处我就不多说了，除了做成网红的紫米包，还能做成快捷美味有营养的紫米糕噢，绝对是懒人的福音~

用料

• 紫米（两人分量） 电饭煲量杯一杯半
• 糖 适量
• 水 电饭煲煮饭刻度一杯半
• 油 适量

香煎紫米糕的做法步骤

步骤 1

量取紫米，用水淘洗一次 加水刚没过米浸泡4小时 紫米连同浸泡的水一起倒入电饭煲中，调整好水量就可以开煮了

步骤 2

如果使用的是砂糖，可以在此步骤中加入 如果放冰糖或者片糖，可以在开始煮饭的时候一起煮 无论哪个步骤加糖，当紫米饭煮好后都要搅拌均匀

步骤 3

把拌好的紫米饭趁热！趁热！趁热！装入模具中，压实！压紧！压平！ 可以选用磅蛋糕模具或者小吐司模具，建议深的，长条型的 放凉后进冰箱冷藏一个晚上~

步骤 4

第二天脱模，切片~

步骤 5

开中小火，不粘锅中放入适量的油，不需要太多 把切好的紫米糕码入锅中，最好不要贴着放，会粘起来的，保留点空隙

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步骤 6

步骤 6

煎至两面金黄即可出锅…吃的时候蘸点炼乳更美味哦~

香煎紫米糕的小贴士

脱模的时候需要用东西辅助下，把四边和模具分离下，稍微有点变形不影响的，可以用手捏回去的…

菜谱创建时间：2017-04-24 10:16:51