切5瓣蒜，切片，放在大盘子的中间，放1勺盐，铺在蒜上，倒油，把蒜和盐浸在油里，腌渍10分钟以上，生菜焯水之前再加耗油，适量
烧水，倒几滴花生油，给生菜焯水，滚两下就捞出来，沥水，直接放在盘子里，吃之前再把菜翻上来拌开。