鸡蛋甜汤索面

作者： 银子爱下厨

宁波，有生小孩的人家，产妇做月子，都会吃这种甜汤索面。

用料

• 鸡蛋 1个
• 索面 适量
• 姜 3-4片
• 红糖 适量

鸡蛋甜汤索面的做法步骤

步骤 1

冷水烧开，下索面。

步骤 2

起锅，面捞到凉水里过几遍，备用。

步骤 3

锅里放冷水，加姜片。烧开后，根据个人喜好加糖。

步骤 4

打入鸡蛋，可以整个也可以划散成蛋花，全凭个人喜好。蛋差不多熟的时候，把面再放入。开锅即成。

鸡蛋甜汤索面的小贴士

索面自带一点咸味，用冷水过一下，味道会淡一点，面也软一点，吃起来筋道一些。

菜谱创建时间：2017-04-15 09:26:29